Matsvamp.se

Öronmusslingen blev giftig

Öronmusslingen är en av våra flera svampar som växer i Sverige och används av en del som matsvamp. På senare tid verkar det dock som det framkommit bevis på att den trots allt inte är speciellt hälsosam att äta trots allt. I t.ex. denna rapporten om öronmussling kan man läsa att svampen sedan 2005 kan anses vara giftig. I en artikel på NyTeknik kan man läsa att ett antal japaner insjuknat och dött efter att ha ätit av svampen.

Avstå alltså från att äta öronmussling, speciellt eftersom det finns gott om andra utsökta svenska matsvampar i skog och mark.