Matsvamp.se

Björksopp

Björksopp (latin: Leccinum scabrum) är en ätlig svamp, dvs matsvamp, som tillhör gruppen strävsoppar. Björksoppen förekommer i hela Sverige och är en av den vanligaste svamparna man kan stöta på i skogen och därför en av de svampar som man först brukar lära sig.

Svampens hatt är slät och brun med en välvd överdel och blir klibbig i fuktigt väder. Foten är med mörkbruna och svarta fjäll. Dess rör är vita och har ofta brunfläckade mynningar. Björksoppens kött förblir oförändrat vitt i sina snittytor.

Björksopp